Enemmän kuin pelkkä italialainen serkku Monelle gelato näyttäytyy kermajäätelön italialaisena nimenä, mutta todellisuudessa kyse on omaleimaisesta valmistusfilosofiasta, jossa resepti, valmistusnopeus, tarjoilulämpötila ja raaka-aineiden luonne suunnitellaan samaa suutuntumaa varten. Kun suomalainen käsityöläisjäätelö tehdään huolellisesti täysmaidosta, sesongin marjoista ja tasapainotetusta sokeriseoksesta, lopputulos voi muistuttaa gelatoa juuri siinä, mikä tekee siitä kiinnostavan: rakenne on tiivis, maku selkeä jaRead more
